Hamburguesas

Tiempo

30 minutos

Dificultad

Media

Costo

Medio

Ingredientes:

    • 300g de lentejas cocidas
    • 50g de harina de quinoa de Cereales Andinos
    • 80g cebolla picada
    • 100g de hongos ostra
    • 30g de salsa BBQ (Opcional)
    • Ajo picado
    • Sal/Pimienta

Preparación:

  1. En una sartén anti adherente poner a freír la cebolla y el ajo hasta que se tornen suaves y traslúcidos.
  2. En una licuadora o procesador de comida, combinar el este refrito con las lentejas cocidas, los hongos y la harina.
  3. Una vez obtenida una mezcla homogénea, añadir la salsa BBQ con la sal y pimienta.
  4. Para formar los medallones, mojar sus manos en agua de beber para que manipular la masa no sea complicado.
  5. En un grill o sartén anti adherente colocar nuestras hamburguesas y cocinar hasta que ambos lados estén crujientes y dorados.
  6. Servir en ensaladas, con pan de hamburguesas o con cualquier otro ingrediente de su preferencia

SALSA: 1 Lima + 1 cda de tahini + agua

Autor: Cynthia Novillo

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